親愛的味道劇情介紹第10集
靳津津受面館啟發(fā),最終贏得選拔賽
安文宇跟著藍(lán)芮到了餐廳,卻借口自己有事,還沒吃飯就先走了。他還惦記著靳津津這幾天沒怎么吃飯的事情,就去超市選購食材,想給靳津津補(bǔ)補(bǔ)身子。林暄給郭小柔發(fā)消息詢問她上次的面館在哪里,郭小柔以為他這是在約自己,高興地把地址告訴了他。林暄來到有味,看到靳津津還在練習(xí),就強(qiáng)硬地將她帶走去吃東西。
林暄將靳津津帶到那家面館,點了兩碗蔥油拌面,還對靳津津說這家的蔥油面特別好吃。靳津津不相信,但是真的吃到時,也被面的美味震驚了。這時,郭小柔也來到了面館,看到的卻是林暄和靳津津親親熱熱地在一起吃面的場景,黯然離開了。林暄將這家面館的蔥油面為什么這么好吃的秘密告訴了靳津津,原來,老板是先煮面,把調(diào)味料準(zhǔn)備著,面上放上調(diào)味料以后撒上蔥花,在吃之前再撒一勺熱油上去。這是因為老板的妻子是個司機(jī),經(jīng)常要加夜班,回家后就想吃蔥油面,老板就想出了這樣的一種做法。
經(jīng)歷了今天的事情,靳津津也就更加堅定了自己要努力比賽的決心。突然,她仿佛從熱油澆面這一點上想到了什么,匆匆忙忙地趕了回去。另一邊,安文宇做好了一桌子菜,左等右等卻不見靳津津回來,就決定給她把飯菜送到餐廳去。靳津津受熱油澆面的啟發(fā),決定做一道熱湯泡飯,先將米飯的表面煎成金黃色,再將熬好的熱湯澆上去,林暄嘗了一口就贊不絕口。靳津津喜不自勝,用勺子喂他讓他多吃點。安文宇到餐廳時,看到的就是這樣一幕景象,沒說什么,留下飯菜就離開了。林暄注意到門口有動靜,就出門查看,靳津津卻發(fā)現(xiàn)了安文宇留下的保溫杯。
第二天早上,靳津津做了炒面叫安文宇吃,但是安文宇還記著昨天晚上的事,就沒有理她。靳津津一邊吃面,一邊故意夸張地宣揚(yáng)面的美味,還故意夸林暄又帥又貼心。聽了這話安文宇不樂意了,賭氣地?fù)屵^盤子,和靳津津在一個盤子里吃起面來。安文宇順勢親吻了靳津津,表示自己今天當(dāng)評委需要味覺。靳津津就嗔怪他不該不打招呼,萬一影響到她比賽的心情怎么辦。安文宇問她覺得自己真的能贏嗎,靳津津就表示,希望安文宇今天作為評委能夠盡量公平公正。
比賽馬上就要開始了,安文宇給大家說了比賽規(guī)則,比賽時間六十分鐘,以沙漏為準(zhǔn),每個人以米飯為主題做出一道菜品,他會根據(jù)每個人的菜品決定誰會成為亞洲盛典上的副手。比賽開始了,藍(lán)芮和安文宇巡視著大家的進(jìn)度,看到靳津津光在準(zhǔn)備白米飯,兩個人都不知道她想要做什么。
時間一分一秒地過去,其他人的菜品都準(zhǔn)備好了,并且交由安文宇和藍(lán)芮品評過,只有靳津津和李一哲依然在準(zhǔn)備著。終于,李一哲也準(zhǔn)備好了自己的菜品。他今天準(zhǔn)備的是名物咖喱飯,這道名物咖喱飯是工序最為復(fù)雜和繁瑣的,它的咖喱醬汁看起來什么都沒有,平淡至極,其實卻是飽含乾坤。名物咖喱飯的咖喱醬汁含有魚、蝦、雞肉、豬肉、羊肉等十二種肉類,松茸、口蘑、茶樹菇、牛肝菌、大紅菇等二十三種菌類,再加上馬鈴薯、山藥、洋蔥和胡蘿卜等九種根莖類蔬菜,把這些食材用特殊的方法提煉其精華,然后再調(diào)配出富含各種鮮美食材的咖喱醬汁,最后撒上帕瑪森芝士和歐芹葉,在飯的中央打上一顆生雞蛋,這樣口感會更加順滑。
安文宇和藍(lán)芮品嘗了李一哲的菜品,都給予了很高的評價,大家也基本上確定了將由李一哲來擔(dān)任亞洲盛典時安文宇的副手。但是,安文宇還在心里暗自等待著靳津津的菜品。另一邊,靳津津也終于完成了最后一道工序,將自己的湯泡鍋巴飯端到了安文宇和藍(lán)芮的面前。這道菜表面看起來平平無奇,甚至還有一些簡陋,大家看到都不由得皺起了眉頭。然而,當(dāng)安文宇和藍(lán)芮品嘗后,卻變了臉色。這道菜雖然賣相欠佳,但是口感很好,并且體現(xiàn)出很高的創(chuàng)意性。雖然安文宇和藍(lán)芮給出的評價很高,但是藍(lán)芮覺得還是沒有李一哲的名物咖喱飯出色。
安文宇和藍(lán)芮商討著比賽結(jié)果,雖然李一哲的名物咖喱飯十分出色,并且體現(xiàn)出他十分嫻淑的技藝,但是靳津津的創(chuàng)意也不容忽視,所以安文宇對最終的人選有些糾結(jié)。藍(lán)芮表示,這次比賽更加注重基本功和執(zhí)行能力,創(chuàng)意并不是最重要的。
十分鐘后,安文宇向大家宣布了比賽結(jié)果,這次比賽中,平均分最高的是李一哲,但是最終獲得助手資格的是靳津津。聽到這個結(jié)果,眾人都非常驚訝,李一哲更是對自己沒能被選上提出了疑問。安文宇告訴他,他的名物咖喱飯想融入每一道菜的味道而失去了米飯的意義。李一哲遵循古方的名物咖喱菜譜,卻忽略了米飯本身,咖喱汁涼了以后,容易造成米飯結(jié)漿,日本的米低溫存放,粘性大,不容易結(jié)漿,而李一哲今天的咖喱飯放了十分鐘之后就開始結(jié)漿了,他用的應(yīng)該是東北大米。所以,李一哲只是按照菜譜做菜,并沒有充分考慮到食材本身。
大家都對結(jié)果很不服氣,安文宇對大家說,比賽的時候最重要的就是能夠隨機(jī)應(yīng)變,有創(chuàng)新的態(tài)度。藍(lán)芮表示,靳津津的技藝很不純熟,到了真正比賽的時候會出問題的。安文宇回答,如果靳津津在比賽前技藝還是不合格的話,他會考慮換人的。
李一哲無法接受比賽的結(jié)果,想要一個人靜靜。藍(lán)芮試圖勸說安文宇將副手的人選換成李一哲,但是安文宇不為所動,堅持創(chuàng)意才是最重要的。藍(lán)芮只能安慰李一哲,李一哲向她抱怨,自從靳津津來了以后,安文宇就總是偏袒她,這句話引起了藍(lán)芮的注意。
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